Pensionärsmat

Pensionärernas mat i Svärdsjö transpoteras färdiglagad ca 30 mil varje dag. Det är kränkande mot pensionärerna att servera sådan skit för att spara några ören om nu något sparas.
Näringsmässigt och smakmässigt blir maten sämre av varmhållning så det är säkert en förlustaffär när man sammanställer vad man får för pengarna.
Det finns ett skolkök som kan laga maten 500 meter från ålderdomshemmet, låt dem göra det.

I Barometern såg jag att matkostnaden för en pensionär per månad skulle vara 4600 kr? (Kommer inte ihåg vilken kommun). Jag jobbar inom omsorgen med en månadskostnad för mat till brukaren är 2000 kr och det fungerar bra. Max 3000 kr behöver maten kosta.

Närproducerat, närlaget och välplanerat så kan kostnaderna, kvaliteten och smaken förbättras.
Vi gjorde ett projekt i göteborg där just det behandlades praktiskt i samarbete med ett par elitkockar. Gott, näringsrikt och billigare än ordinarie kostnad blev resultatet.